Sciatò laputén catreventruà

[120Fornovo]

Eppure, a volte, passare per uno dai gusti esclusivi serve a risparmiare soldi... non è mia, ma può ritornar utile!

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Da qualche anno gli osti delle trattorie di Milano Marittima sono abituati a proporre lo champagne alla fine del pasto.

Il sottinteso, lo si legge benissimo nello sguardo del cameriere, è che se non ordinate lo champagne siete dei poveracci.

Naturalmente, è un trucco per triplicare il conto. Vi portano una bottiglia da supermercato (Moet Chandon o Veuve Clicquot) e ve la mettono 300 euro, cioè 6 o 7 volte più del prezzo della GS all'angolo.

Quando il cameriere vi propone lo champagne, guardatelo con espressione di lieta sorpresa, come a dire: "che bello, avevo proprio voglia di champagne".

Poi, con la massima cortesia, chiedetegli un Krug Clos d'Ambonnay Blancs de Blancs dell'83. La pronuncia dell'annata è essenziale: catreventruà , con la erre moscia.

Ora, se il tipo è un intenditore (una probabilità  su 100) vi risponde gelido che il Krug "clò dambonné" non è un Blancs de Blancs, ma un Blancs de Noirs che esiste solo dall'annata 1995. Voi fate una figura barbina (mi raccomando non accettate un altro Krug d'annata: vi ci vuole un mutuo! Simulate un malore e chiedete il conto).

Se però il cameriere non se ne intende, com'è probabile, non sa che il Krug che avete chiesto non esiste e sarà  costretto a dire 'no, mi dispiace'.

A quel punto, avete vinto. Se insiste col Veuve Clicquot, ditegli con simpatia: "grazie, ma non bevo champagne da supermercato".

A volte, se mi rendo conto che i prezzi dei vini sono esagerati (per esempio un Frascati Fontanacandida a più di 30 euro), chiedo un Bordeaux "Chateaux La Putain" dell'83, che si pronuncia: 'sciatò laputén catreventruà '.

Son soddisfazioni!

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[cavalli]

noto con piacere la tua competenza enologica! mi auguro che al prossimo raduno, AX quando?, ti presenti con qualcosa di superlativo

[Nicola]

Se il cameriere si azzarda a propormi champagne a fine pasto (ho partecipato anche ad alcune degustazioni guidate in quel di Conegliano) lo invito a "sedersi" sulla bottiglia.
Vinaccio! Con quello che costa una bottiglia si possono comprare almeno 4-5 bottiglie di vini italiani di qualità  molto alta, tra l'altro gran parte dello champagne che ci spacciano per originale è un colossale tarocco.
...un po' come il Cartize, del quale sembra esistano milioni di bottiglie anche se viene coltivato in 4 ettari in croce .

[linzen]

non è vecchiotta?
credevo che la moda dello champagne fosse tramontata ormai da molto tempo anche in località  In come Milano Marittima.



Caro Signor Cavalli raduni sospesi a tempo indeterminato ma probabilmente fino alla fine del mutuo, come sà  ora c'è quello che grava sulla groppa del nostro fido Ax

[Hellis]

Lo scorso anno ero a lavorare a Troyes, in pieno Champagne.
Ringalluzziti (io e il mio collega) dalla vista di tutti quei vigneti, siamo andati in una cantina locale per fare acquisti.
Un italiano che vive la da un bel pò ci disse che, fatte salve le classiche 7/8 marche conosciute, si rischiava l'inculata; ovvero non è come da noi che, anche se non compri del vino eccezionale, in franciacorta piuttosto che in valdobiaddene o nel chianti, porti a casa comunque qualcosa di bevibile.
Ma non eravamo persuasi, e alla modica cifra di 46+46 euro ci portammo a casa 4 bottiglie di una roba che non va bene nemmeno per lavarsi i piedi.
A dire il vero le bottiglie schifose erano tre, la quarta ce l'ho ancora integra e ho paura ad aprirla, vista la presa per il culo di quando ho stappato (con solennità ) l'altra.
La converso per Torino: al raduno di Vecio la apriamo.

Ecco la marca: http://www.champagne-bauser.com/

[jolly46]

Visto che si dibatte di bottiglie da stappare più o meno pregiate ....... sbaglio o ci sono degli auguri da fare a qualche trentanovenne fresco di giornata?
Auguri Hellis!

[Pepsi]

Secondo me i vini e gli spumanti nostri sono molto ma molto meglio di quelli francesi

[Nicola]

(spiegazione di un amico tecnico enologo)

Una volta i contadini dello Champagne portavano l'uva presso alcune cantine, veniva selezionata la migliore e spumantizzata con processi e macchinari molto costosi (e per questo accessibili solo a chi dispone di grossi capitali).
Ad un certo punto si sono fatti più furbi e hanno capito che potevano farsi il vino da soli e chiamarlo Champagne (perchè questo in effetti è) e immetterlo sul mercato senza badare più di tanto alla qualità , tanto arriva sempre il ciccione parmense di turno a caccia di occasioni per festeggiare i propri compleanni.

Ecco perchè prima di acquistare marche strane conviene chiedere a qualche intenditore. Altrimenti si rischia le figure barbine del circolo ufficiali di Belluno, che forniva agli ospiti il prosecco Valdo .

E comunque anche lo Champagne pregiato ha un sapore molto particolare (ricordo sentore di agrumi) che non è scontato piaccia a molti, qui in Italia. In passato ci divertivamo a riutilizzare una signora bottiglia alle feste riempiendola di vinaccio frizzante e ascoltare i commenti estasiati dei bietoloni che millantavano buon gusto .

[Hellis]

Visto che si dibatte di bottiglie da stappare più o meno pregiate ....... sbaglio o ci sono degli auguri da fare a qualche trentanovenne fresco di giornata?
Auguri Hellis!

GRAZIE! grazie davvero...anche all'ex magro, lo spacciatore di prosecco

[PETER]

Auguri anche dal Peter!
Per il vino stappa quello che vuoi ( io preferisco Monterosso,Gutturnio o Bonarda).
P.S che ne dice il buon Luigi???

[120Fornovo]

noto con piacere la tua competenza enologica!

Ma quando mai! Non saprei riconoscere il Ronco dal Tavernello!

[cavalli]

noto con piacere la tua competenza enologica!

Ma quando mai! Non saprei riconoscere il Ronco dal Tavernello!

non essere modesto! e l'amarone lo hai scovato per caso?

[Lorenzo]

Non esiste Champagne che possa rivaleggiare con un Cartizze come si deve.

Se lo tengano...

[belpietro]

Lo scorso anno ero a lavorare a Troyes, in pieno Champagne.

curioso.

anche io quando vado a Troyes largheggio di champagne, e dico a mia moglie che sono via per lavoro....














(prima che qualcuno venda l'informazione alla belpa, chiarisco che trattasi di battuta)

[Lorenzo]

curioso.

anche io quando vado a Troyes largheggio di champagne, e dico a mia moglie che sono via per lavoro....